Tarte poire-chocolat à la crème de tofu
Il ne vous aura certainement pas échappé que je suis définitivement sans aucune hésitation et pour tout l´or du monde un bec SUCRE!
Alors ayant une poire, du chocolat et un bloc de tofu qui trainait dans ma cuisine, j´ai du eu l´idée d´ENFIN tester une des recettes du blog de Kecily qui me fait littérallement baver d´envie à chaque fois que ohhh par hasard je tombe dessus!
Vous trouverez la recette originale ici sur son blog, j´ai un peu adapté les quantités et quelques ingrédients.
Ingrédients pour 4 mini tartelettes:
Le fond de pate:
- 50g de flocons d´avoine
- 15g de farine de chataigne
- 15g de cacao type van houten
- 1 CS de sirop d´agave dilué dans 80ml d´eau chaude
La crème de tofu choc :D
- 30g de chocolat noir ou dessert
- 4 CS de lait de soja (ou de riz ou d´avoine ou de chataigne)
- 120g de tofu ferme
- 1 CS de maizena
- 1 CS de cacao non sucré
- 1 CS de rapadura ou de sirop d´agave
- 2 poires
Préparation du fond de pate:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les flocons, la farine de chataigne et le caco dans un saladier. Ajouter progressivement l´eau sucrée. Laisser reposer la pate 10min afin de laisser gonfler les flocons.
Une fois reposée, étaler la pate dans les mini moules graissé avec un peu d´huile et un sopalin ou alors directement sur du papier cuisson.
Passer les moules 10min au four.
Pendant ce temps:
Préparation de la crème de tofuchoc:
Faites fondre le chocolat à l´aide de 2 CS de lait au bain-marie.
Mixer le tofu avec la maizena, le cacao et le sucre jusqu´à obtention d´un mélange homogène. Si la creme n´a pas vraiment une consistance crémeuse, vous pouvez diluer les 2 CS de lait restantes progressivement en continuant à mixer.
Etaler ce mélanger sur les fonds de tarte cuits à la cuillère.
Couper la poire en lamelles et disposer dans les moules.
Passer au four environ 40 min à 180°, c´est pret et ca sent délicieusement bon! J´ai hate d´etre au gouter! :D
