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Bonjour à tous !
Je me lance ! Un nouveau petit né sur la toile culinaire Je vais faire de mon mieux pour vous faire partager mon univers de cuisine etc. Il ne s´agira ni de cuisine végétarienne, ni orientale, ni bio, ni sportive, ni allemande, ni francaise... mais un...
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Biscuits tout moelleux à la chataigne
Hier, j´avais une petite envie de sucré mais surtout un paquet de farine de chataigne qui tronait dans mon placard depuis une ou deux semaines. Je me suis donc mis en tete d´en faire des petits biscuits à la chataigne! Il faut savoir qu´ici en Allemagne...
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Barres de céréales maison
Allez première recette en mode ravito! J'adore les barres de céréales, mais je n'en achète jamais car celles sont du commerce sont bien trop sucrées ou grasses à mon goût... C´est pourquoi j´aime cette recette! Pas de beurre, pas d´huile, pas d´oeuf !...
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Tarte à la purée de fruit
L´autre partie gourmande de ce foyer souhaite quelque chose (une tarte) de sucrée et de fruité en début de semaine, je me mets donc à chercher comment exploiter mes restes de fruits de la semaine, SAUF QUE de fruits frais il n´en est jamais beaucoup juste...
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Tarte poireaux-champignons au tofu soyeux
Balade du dimanche après midi dans les vignes aujourd´hui, un temps magnifique, de l´air frais. Pas de sortie course à pied du dimanche j´ai joué les fainéante! Mais on s´est bien rattrapés sur la marche. Bref tout ca ca creuse, surtout quand en rentrant...
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Bircher Muesli
Ma grande passion, c'est le petit déjeuner! Enfin les repas en général :D mais les petits déj en particulier! J'y pratique un art démesuré de la diversité, j'en change tous les jours: porridge, crème, crèpes, un simple muesli avec du lait, du yaourt,...
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Crème énergie à la banane
Dans la famille petit déjeuner, je demande la petite crème!! La mienne c´est comme toujours une recette à préparer en 5min chrono le matin méme et pleine d´énergie La marche a suivre est assez simple et bien sur customisable :D Ingrédients pour une crème:...
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Jus de mandarine à l´eau de coco
Pour accompagner un petit déjeuner sain et frais, au brunch ou pour recevoir, ce jus de fruit frais est délicieux à tout moment! Pour 1 personne - 200 ml: - 5 ou 6 madarines - 50 ml de jus de jeune coco, j´utilise le jus suivant que j´achète dans mon...
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Schmand Streusel
Monsieur est souvent en déplacement en ce moment, or nous avons une petite tradition qui est que celui qui part en déplacement ramène un petit cadeau symbolique à l´autre! Par exemple, aujourd´hui il m´a ramené de délicieux thés en sachet pour le travail...
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Pain au son d´avoine
Et voilà ma première recette de pain, nous sommes des grands fans par ici, meme si 1kg de pain nous fait un certain moment, mon grand classique c´est le pain de seigle, mais j´aime changer parofis :D Alors voici une petite recette au son d´avoine pour...
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Clafouti fraise rhubarbe
En ces contrées germaniques, les mélanges franco-français du type gateau sucré aux légumes ou simple tarte à l'apéritif ne sont pas légion (essayer de faire gouter à un allemand un toast bleu-noix-miel...), je vous parle même pas des tajines au pruneaux...
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Schoko Malheur !!!!!!!!!
Non aujourd'hui je ne vais pas vous parler de la teneur calorique du chocolat. SURTOUT PAS!!! Aujourd'hui je vais vous livrer ma recette de coeur coulant au chocolat. Ca y est vous êtes en appéit là? :D :D Mais d'abord un peu de contexte! Si si. Trois...
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Tarte au potimarron
Parce qu´il faut bien se nourrir d´autre chose que du sucré (si si), voici une petite recette à base de farine de riz, de potimarron et d´olives! Je suis en mode test du sans gluten alors j´ai testé la pate brisé sans blé :D Pour 4 personnes (ou pour...
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Gateau de potimarron à la noisette
La cuisinière ayant cherché tout l'été, elle ne fut pas en mesure de trouver une recette qui lui convienne! Oui oui encore une de sucrée ! Et pourtant ca fait un moment que je cherchais une recette pas trop lourde, pas trop sucrée, ni trop "flan", ni...
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Tarte poire-chocolat à la crème de tofu
Il ne vous aura certainement pas échappé que je suis définitivement sans aucune hésitation et pour tout l´or du monde un bec SUCRE! Alors ayant une poire, du chocolat et un bloc de tofu qui trainait dans ma cuisine, j´ai du eu l´idée d´ENFIN tester une...
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Petit déjeuner comme un autre...
Un petit billet Etc... Enfin en un peu plus consistant! A l´allemande quoi :D Je vous fais juste un avant/après ca se passe de commentaire, c´était très bon et très joliment présenté, malheureusement je n´ai pas été assez rapide avec l´appareil photo...
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Mousse au chocolat au tofu soyeux
Bon, ca fait longtemps que je voulais tenter, j´ai trouvé des tas de recettes existantes, et cela sera une énième tentative :D Mais au final elle est pas mal! Ni trop sucrée, ni trop forte en chocolat, ni trop peu, parfaite à mon gout à moi :D En voilà...
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Prochain projet de course
Voilà voilà on y est! On aborde un des sujets "etc" de ce blog: la course! Mon prochain gros objectif le sera d'autant plus que ce sera mon premier sur la distance! Le semi-marathon de Luxembourg ! Oui oui un demi 42 km, je crois que je suis folle, pour...
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I am baaaaaaack !!
Oula, 31 Mars date du dernier article! Il était plus que temps de revenir par ici! Je n´ai pas arrété de cuisiner, seulement beaucoup de travail et surtout un déménagement avec une VRAIE cuisine fonctionnelle: le bonheur. J´ai gardé quelques recettes...
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Ohlalala
Un an déjà!!! Que d'aventures cette année!!! Sportive (pas mal de blessures) mais aussi culinaires, je continue tous les jours avec plaisir à cuisiner et à partager ce plaisir autour de moi, avec mes proches, mes amis, mes collègues. Ma carrière ce faisant,...
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Bauernbrot - Pain de campagne
Le pain c´est bon. Si si ca aussi :) Ici il y a du pain à foison, mais c´est assez différent de la France, très peu ou pas de pain blanc (et de tout facon il est souvent immangeable) j´ai donc mis une croix sur les baguettes bien de chez nous. Quel bonheur...
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Brioche nature aux ingrédients bio
Allez comme on est en plein dans la boulangerie/patisserie, je me suis dis qu'il était temps de poster une recette de brioche! La brioche, la vraie comme on l'aime chez nous, ca n'existe pas ici! Ici on a les Hefezopf ou les Milchbrot (qui ressemblent...
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A propos de...
Bonjour à tous et à toutes Une de mes passions actuelles est la course à pied que j'ai découverte il y a un peu plus d'un an! Moi qui ai hanté les stades de basket toute ma jeunesse, je n'aurai jamais pensé adorer courir... mais si! Ma situation géographique...
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Galettes aux 6 céréales et haricots rouges
Alors voici la recette d'un plat que j'aime bien faire et qu'on peut varier à l'infini, les galettes végétariennes! C'est nourrisant et c'est bon! Voilà la recette pour 6 petites galettes: - 1/2 verre de flocons mélange 6 céréales (ou autre selon gout)...
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Kesra de ma maman
Il y a plusieurs pains de types tradtionnels. Parmi ceux là, on en mangeait souvent deux types à la maison chez ma maman: la kesra, le matlouh. La kesra est une galette à base de semoule tres fine tandis que le matlouh est une pate levée mi farine mi...